# 상하이 패션 피플의 아지트 : Captain George 风味博物馆(Flavor Museum)
상하이에서 단 하나의 카페만 추천하라면 저는 주저 없이 Captain George 风味博物馆(Flavor Museum)을 꼽습니다. 이곳은 단순히 커피를 파는 공간이 아니라, 커피의 철학과 미학이 공존하는 감성 아지트이자 정제된 커피 경험의 무대입니다.
📍 타이위안루, 상하이 커피 골목의 심장
매장은 상하이 쉬후이구 타이위엔루 236호에 위치해 있습니다. 타이위엔루는 OPS, 三又二分之一(3과 1/2)과 함께 상하이 3대 커피 골목 중 하나로 불리며, 커피 애호가라면 반드시 걸어봐야 할 성지와도 같은 곳입니다. 그 중심에 캡틴조지의 풍미박물관이 존재합니다.
🧪 커피 실험실처럼 구성된 3가지 존
- 1️⃣ Daily Lab: 커피 풍미를 테이스팅하는 감별 존
- 2️⃣ Blend Lab: 개인 취향에 따라 원두를 직접 블렌딩 할 수 있는 공간
- 3️⃣ Brew Lab: 대회급 장비로 추출되는 퍼포먼스 브루잉 공간
공간 전체가 풍미라는 테마에 맞춰 과학과 예술을 넘나드는 구조로 설계되어 있어, 단순한 카페가 아닌 하나의 브랜디드 공간처럼 느껴집니다.
☕ 오늘 내가 직접 마신 커피 추천
① Colombia El Roble Geisha: 향미의 정수
복숭아, 자두, 화이트 플라워, 브라운 슈거, 화이트 포도. 이 커피는 향과 맛의 밸런스가 뛰어났고, 컵 온도를 정확히 유지하는 디지털 장치까지 제공되어 가장 이상적인 순간에 마실 수 있게 배려된 구성이 인상 깊었습니다. 정제된 향미와 클린 한 컵, 그리고 마지막까지 깔끔한 여운이 남는, 게이샤 클래스 그대로였습니다.
② #2 Brazil Daterra Soe: 지금까지 마신 라떼 중 최고, 강추입니다!
아메리카노, 라떼, 시그니처 드링크가 한 세트로 구성된 콤보. 세 잔 모두 브라질 다테라 'SOE' 커피로 라우리나와 아라모사는 자연적으로 카페인 함량이 낮은 희귀한 커피 품종이라고 합니다.
- 아메리카노: 미디엄 바디에 은은한 단맛과 너티한 마무리가 인상적인 잔
- 라떼: 부드러운 남경의 웨이강 우유와 너트 계열의 단맛이 어우러진 부드럽고 진함이 동시에 살아 있음. 개인적으로 지금까지 마신 라떼 중 최고였습니다.
- CARMINE ALCHEMY: 달콤한 딸기 풍미와 초콜릿 플레이크가 올라간 디저트 스타일의 시그니처 커피.
한 세트로 세 가지 감각을 모두 충족시키는 구성은 드물고, 무엇보다 라떼는 진심으로 감동적이었습니다.
🙋직원 유니폼 및 응대 스타일
모든 직원은 블랙 컬러의 상하의에 진한 카키색 앞치마를 착용해 통일감 있는 비주얼을 완성하고 있었습니다. 브루잉 퍼포먼스는 조용하지만 숙련된 손놀림으로 이뤄졌고, 메뉴 설명도 친절하게 전달해 주며, 공간의 분위기와 직원들의 태도까지 완성도 높은 브랜드 경험을 선사합니다.
👗 오늘의 방문객 스타일 관찰
이날 카페에 앉아 있는 손님들의 스타일도 주목할 만했습니다. 대체로 미니멀하면서 감도 있는 스타일링이 많았고, 공간의 클래식한 무드와 조화를 이루고 있었어요.
- 남성 고객은 무채색 계열의 셔츠나 얇은 바람막이를 레이어드 한 룩이 주를 이루었고,
- 여성 고객은 내추럴 톤의 셔츠, 리넨 스커트, 실키한 원단으로 감각적인 데일리룩을 완성한 모습이 많았습니다.
- 가족 단위 방문객은 캐주얼하면서 따뜻한 컬러감을 활용해 편안하고 밝은 분위기를 자아냈습니다.
스타일에서도 공간의 감도가 느껴지는 특별한 경험이었고, 그 자체로 또 하나의 상하이 감성을 확인할 수 있는 순간이었습니다.
💬 고객 리뷰 반응 요약
- 1931 빈티지 플로럴 향에 푹 빠졌어요. 선물용 커피 기준템이 될 듯!
- 커스터마이징 블렌딩 지원되는 상하이 매장이라니 진짜 사랑입니다.
- 직원분 너무 잘생기셔서 얼굴 빨개짐🥲
📍 Captain George 귀양점은 어떤가요?
Captain George는 귀양에도 매장을 운영 중이며, 그곳은 세계 커피 브루잉 챔피언 출신 류양이 이끄는 스페셜티 명소로 알려져 있습니다. 귀양 커피 순례자들이 뽑은 5대 매장 중 하나이며, 여전히 만석이지만 빠르고 안정적인 품질로 평판이 높다고 합니다.
귀양점 추천 메뉴: 교토 게이샤, 버터 더티
주소: 云岩区文昌北路文昌阁1-4号、 云岩区 太平路40号 No. 1~4 Wenchang Pavilion, Wenchang North Road, Yunyan District, No. 40 Taiping Road, Yunyan District
📌 상하이 매장 정보
- 주소: 上海市徐汇区太原路236号(No. 236 Taiyuan Road, Xuhui District)
- 운영시간: 매일 10:00 ~ 19:00
- 가격: 콤보 세트: 88위안 / 핸드드립: 55~75위안
- 디저트: 없음 (오직 커피 본질에 집중)
📸 감성 포토 포인트
엔틱 한 계산기, 브루잉 바, 우드 테이블, 그리고 커피를 음미하는 사람들의 모습까지. 이곳은 단순한 카페가 아니라 "감각의 총합"이 머무는 공간입니다. 사진을 찍고 싶은 충동이 자연스럽게 일어나는 무드가 매 순간 펼쳐졌습니다.
📝 마무리 한 줄
Captain George 风味博物馆(풍미박물관)은 커피를 철학과 미학으로 즐기고 싶은 사람에게 꼭 필요한 장소입니다. 상하이든 귀양이든, 이 브랜드가 가진 깊이는 단순한 유행을 넘어서 있습니다. 그리고 저처럼 직접 마셔본 사람은, 다시 이곳으로 향할 수밖에 없죠.